Battuta di fassona

con pesto di barbabietola, sedano, cipolle, carote e zenzero, maionese alle arachidi, frutta secca e crumble di prezzemolo.

13.00

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Una carne molto pregiata quella di fassona. Cruda, battuta al coltello, condita con un filo di olio, pepe e sale. Per accompagnamento una maionese alle arachidi, un pesto con la barbabietola dolce e il sentore fresco dello zenzero.

ALLERGENI: uova, sedano, frutta secca e sedano.
Il piatto è pronto e può essere subito consumato.