La farina di grano saraceno rende la classica crespella leggermente ambrata, ripiena con un ottimo ragù al cinghiale che con il suo sapore deciso da una nota intensa al piatto, con una crema di formaggio di alpeggio e l’amarognolo delle cime di rapa.
Un connubio di sapori che sapientemente amalgamati rendono il piatto deciso e nello stesso tempo equilibrato e sfizioso.

ALLERGENI: glutine, lattosio, sedano.