CHÈL CHE PASSA EL CONVENT
1875
LA NOSTRA STORIA
UNA FAMIGLIA,
QUATTRO GENERAZIONI
La storia della Trattoria Porteri inizia a Brescia, da una salumeria.
È una storia di passione per la cucina, dedizione al lavoro e amore per il territorio. Una storia che fa dell’accoglienza, della condivisione e dello stare insieme ciò che guida la famiglia Porteri da 154 anni.
IL NOSTRO MENÙ
TRADIZIONE, MATERIE PRIME,
STAGIONALITÀ
“Chèl che passa el convent” è un modo di dire che veniva utilizzato sin dai primi anni di attività della trattoria ed era riferito a ciò che veniva cucinato al momento: il menu, infatti, era di pochi e semplici piatti, scritto a mano e diverso ogni giorno. Oggi si è arricchito e innovato pur mantenendo la tradizione bresciana che, insieme ad una costante ricerca della qualità e degli ingredienti di stagione, hanno garantito alla Trattoria Porteri – anche quest’anno – una menzione nella Guida Michelin.
LA SALUMERIA
154 ANNI DI STORIA
Cominciò tutto dalla salumeria, vero cuore pulsante, fortuna e dispensa della trattoria. Scrigno di prodotti genuini, in cui basta fare un passo per essere inebriati dal profumo di buono. Un buono d’altri tempi che ancora persiste.
